Viimased blogi sissekanded

Kanal : Ise tehtud. Hästi tehtud.

 

31.01.2019

Kaeramanna vaht punasesõstramahlaga. Tõeline nostalgiamagustoit.

Kui ma suvel oma liiga kiirelt valminud marjadega punasesõstrapõõsast põrnitsesin, siis korraks lipsas peast läbi pahane porin, et kes neid viitsib korjata ja siis hiljem sisse teha. Niikuinii on marjad juba pisut liiga küpsed, et nendest korralikku tarretist saada. #08:03 31.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

29.01.2019

Troopiline laimikook kookose kondenspiimaga

Magushapu ja kergelt laimimõrkja maitsega kook on midagi tõelistele koogigurmaanidele. Troopilise ja küllusliku maitsega kookose kondenspiim on üsna hiljuti meile turule ilmunud mõnus tooraine, mille pisut läägemagusat maitset saab laimiga ilusti tasakaalu sättida. #10:14 29.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

18.01.2019

Harira ehk lambalihahautis/supp kikerherneste ja läätsedega

Harira on Marokost pärit tummine supp või ka pajaroog, kus kohustuslikeks elementideks on lambaliha, kikerherned, läätsed ja tomatid. Loomulikult ka ohtralt vürtse, mis võivad suuresti retseptist-retsepti varieeruda ja igal õigel Maroko perenaisel on oma versioon harirast. #07:28 18.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

15.01.2019

Kihilised sidruniruudud - mõnus hapukasmagus suutäis kohvi kõrvale

Kihilised sidrunimaitselised mahlase vahekihiga koogiruudud on hõrk vahepala või kohvikõrvane. Kuigi kihte on kokku kolm, ei ole koogi enda valmistamine sugugi liiga keeruline või kaelamurdev ettevõtmine. Hapuka pealmise sidrunikihiga flirdib siin koogis kreemjas keskmine kiht Farmi köögikreemist. #16:51 15.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

14.01.2019

Taimne hautis mungoa ja köögiviljadega

Oad, herned ja läätsed on ühed tänuväärsed koostisained erinevates hautistes ja karrilaadsetes roogades. Kui läätsed keevad üsna kiirelt pehmeks, siis suurem osa ubasid vajab päris pikka keetmise aega või siis eelnevalt leotamist, et nad kiiremini pehmeks hauduksid. #12:11 14.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

10.01.2019

Hautatud võioad küüslaugu ja vürtsidega

Võioad (i. k. butter beans) on olnud minu viimase aja üks lemmikuimaid oaliike. Hästi tore, et lõpuks on võimlaik võiube juba üsna lihtsalt leida tavapoodides ja sageli nii konserveeritud kui ka kuivatatud kujul. #10:42 10.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

07.01.2019

Soojad ahjuleivad kodujuustuga. Argiõhtu päästjad.

Aasta 2019 on nüüd igati pikalt ja pidulikult sisse juhatatud ning kõik pidustused pidutsetud. Asine argipäev on taas tagasi. Sellega koos ka igapäevane paine teemal mida ma täna süüa teen. #11:09 07.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

04.01.2019

Vürtsikad hirsipätsikesed kikerhernestega

Peale jõulude ja aastavahetuse loendamatuid pidusööke ja külaskäike/külaliste võõrustamisi on nüüd aeg pidude lainelt taas maanduda ja argirütmis hingama hakata. #18:37 04.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

02.01.2019

Sidrunimaitselised kodujuustupontšikud pohlakastmega

Pontšikutel on minu jaoks lapsepõlve lõhn ja maitse. Vahel ikka juhtus nii, et ema või vanaema tõstis kastruli tulele, kuumutas seal paraja koguse õli, segas vahepeal kiirelt taina valmis ning valmistas siis pontšikuid. #07:36 02.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

26.12.2018

Küpsetamata jõulumaitseline kodujuustu ja valge šokolaadi kook pohlakattega

See jõulumaitsetest küllastunud kook on nagu lõiguke Lumivalgekese muinasjutust - valge kui lumi, punane kui veri ja must nagu eebenipuu. Tegelikult on see ilusate kontrastsete jõuluvärvidega ja väga maitsev kook, mis sobib hästi jõulude ajal pidulauale sättida või ka muul ajal maiustamiseks. #08:01 26.12.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

22.12.2018

Jõuludeks sobivad liharoad koos punase veini kastmega.

Jõulude aeg on see, kus kõik hõrgumad road tuuakse lauale ja kokku ei hoita millegagi. Iga perenaine ja toiduvalmistaja teab, millega oma lähedasi hellitada ning kellele millise hõrgutisega hinge pugeda. On minulgi mitmed pidulauale sobivad hoidised just jõululauda ootamas. #17:15 22.12.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

21.12.2018

Jõuluvürtsidega kihiline tarretis

Panna cotta on itaallaste maitsev kingitus magusamaailmale ja see koorene tarretis kuulub kindlalt klassikaliste magustoitude raudvarasse. #06:21 21.12.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

20.12.2018

Jõulumaitseline õuna-jõhvika krõbedik glöggiga

Krõbedik on tõeline mugavusküpsetis, mis peaks olema jõukohane kõigile neile, kes suudavad ahju sisse lülitada ja sahtlist kausi välja võtta. Sega lihtsalt ained omavahel segamini, tükelda õunad, lao kõik õiges järjekorras vormi ja küpseta valmis. #17:29 20.12.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

18.12.2018

Tatrajahust gluteenivabad piparkoogid ehk Kai piparkoogid

Jõulud on ukse ees. Veel viimane nädalavahetus enne pühi suunab kõik mõtted eelseisvatele pühadele. Kes veel piparkooke ei ole jõudnud küpsetada, siis nüüd oleks küll viimane aeg tuppa piparkoogilõhn tekitada. #07:32 18.12.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

14.12.2018

Värviline ja kiirelt valmiv salat kinoa, peedi, porgandi ja seemnetega.

Ei ole vist kellelgi olemata need päevad, kui õhtu saabudes kõht näljast nurisemas ning alles siis saabub esimene hetk mõtlemaks, mida süüa teha. #06:53 14.12.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

...

#03:00 01.01.1970 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

 

Kajastused