Viimased blogi sissekanded

Kanal : Ise tehtud. Hästi tehtud.

 

Eile (21.09.2018)

Sibulapirukas kaerajahust põhjal

Kes vähegi sibulat armastab, armastab kindlasti ka sibulapirukaid. Küpsedes magusamaitseliseks ja suisa karamelliseks muutuv sibul koos rammusa juustuga on meeliülendav ja tõeliselt hõrk kooslus. #11:26 21.09.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

13.09.2018

Kanepiproteiiniga energiabatoonid

Kooliaeg, nagu ka erinevate trennide ja ringide aeg on nüüd sujuvalt suvise vabaduse asendanud ja kõik on pisut asjalikumad kui veel kuu aega tagasi kuumalaines jahutust otsides. #08:34 13.09.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

28.08.2018

Vürtsikas suvikõrvitsahoidis Piccalilli salati ainetel

Kes kevadel suvikõrvitsaid peenrale kasvama pani, sel on tõenäoliselt jätkuvalt suvikõrvitsaroad ja -hoidised päevakorral. Ei ole erandiks minagi ja unistus sellest, et söön ja korjan kõik suvikõrvitsad ära ennem, kui nad suureks kasvavad, on jäänud reaalsusele jalgu. #16:04 28.08.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

20.08.2018

Mustika-banaani puder toorkakao ja maca pulbriga

Metsamustikate hooaeg on taas käes ja kuigi praegu võib värskeid kultuurmustikaid poest leida aastaringselt, on metsast korjatud marjadel ikka see kõige õigem maitse. Lisaks sellele on mustikad ühed võimsamad tervisetoetajad, olles pungil vitamiinidest ja mineraalainetest. #11:33 20.08.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

06.08.2018

Punase sõstra vahekihiga ja beseekattega kook kaerajahust põhjal

Punase sõstra hooaeg on täies hoos ja eriti selle kuuma suve toel kipuvad kõik suvemarjad nii kiirelt küpsema, et pead tõeliselt valvel olema kui et taha neid üleküpseda lasta. Seetõttu on punase sõstra koogid hetkel igati teema. #14:27 06.08.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

Juustutäidisega veisehakkliharull peekonis

Vahva ja lihtsalt valmiv moodus, kuidas valmistada juustutäidisega hakkliharull, mis omakorda peekonisse keeratud. Tulemuseks on maitseküllane ja toitev grilliroog, mis teeb meele rõõmsaks nii suurtel ja väikestel, lisaks sellele täidab see ka hästi kõhtu. #14:19 06.08.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

02.08.2018

Suvine köögiviljasupp sulatatud juustuga ehk kuidas ravida lapsepõlvetraumasid

Tean päris-päris mitut inimest, kellele pelgalt köögivilja-piimasupi mainimine tekitab kergemat sorti vapustuse. Vastikusgrimass ja õlgade väristamine on selle seisundi kõige sagedasemad väljendused. #05:44 02.08.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

01.08.2018

Troopiline kokteil arbuusi, ananassimahla ja alkoholivaba Puls õluga

Õllega kokteilid on meil millegipärast üsna alahinnatud ja valdavalt rüübatakse õlut ikka puhtal kujul kas purgist või klaasist. Kui aga veidike teemasse süveneda, siis annab õluga nii vahvaid ja maitseüllatust pakkuvaid kooslusi valmistada, et lausa patt oleks neid proovimata jätta. #13:38 01.08.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

31.07.2018

Suvikõrvitsa frittata ehk munaroog suvikõrvitsaga

Nüüd on käes just see aeg, kus suvikõrvitsaretsepte läheb hädasti vaja. Esmalt hooliks rohimine ja väetamine, vahepeal püüdlik kastmine ja siis hooandjana palju kuuma päikest - tulemuseks on suvikõrvitsapeenar, mis kipub andma pea kaks korda päeva saaki. Jõua ainult ära süüa ja laiali jagada. #07:08 31.07.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

30.07.2018

Külmsupp hapupiima või keefiriga. Kuuma ilma leevenduseks.

Uskumatult kuum ja troopilise iseloomuga suvi kestab jätkuvalt ning kuumalaine ei näita veel mingeid vaibumise märke. Kõik jahutavad söögid-joogid on igati päevakorral ning pliidi juurde ei kipu küll vabatahtlikult astuma. #06:23 30.07.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

25.07.2018

Praejuustu ja kirsstomatitega salat õunastroopi marinaadis

Puhta ja eheda maitsega praejuust on maitsev niisamutigi, aga eriti hõrgu koosluse saab siis, kui sinna seltsi sättida veel magusaid kirsstomateid, mida omakorda maitsestatud tibakese kodumaise õunaäädikaga ja viimistletud magushapuka õunastroop kastmega. #14:01 25.07.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

24.07.2018

Jahutav jäätisekokteil kohvi ja maapähklivõiga

Rammestavalt kuum kesksuvi jätkub ja nende roiutavalt lämbete ilmadega on ahi küll puhkusele saadetud ning peamine toit ja jook koondub märksõnade "jahutav", "jäine" ja "kerge"alla. #10:35 24.07.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

17.07.2018

Minu lemmik suvine kalaroog. Valge kala kirsstomatite ja tĂĽĂĽmianiga.

Jumaldan seda aega, kui maailm on värviline, loodus lõhnab sadades erinevates varjundites, päike käib kõrgelt ning viljadel on maitse. Selline maitse, mida tuleb talletada igasse maitsenäsasse ja mälusoppi. See on kõige kindlam rohi sügismasenduse ja tuisutusa vastu. #05:23 17.07.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

06.07.2018

Tomati-kitsejuustupirukas tatrajahust põhjal

Suveküpsed magusad tomatid ja kitsejuust on taevalik kooslus. Sellest ei väsi vist kunagi ja suve jooksul ei õnnestu sellest ka isu täis süüa. #08:12 06.07.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

Kohupiima ja suvemarja galette

Galette on peen nimetus ühele küpsetisele, kuid tegelikult on see pärit Prantsuse köögis ning galet tähendab lapikut munakivi. Tegemist on siis üsna rustikaalse lapiku küpsetisega, mida vormitakse vabakäeliselt. #06:44 06.07.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

03.07.2018

Kuuma suve külmad (peedi)supid. Holodnik ja/või svekolnik.

Kuigi hetkel näitab väljas kraadiklaas tubli 14 kraadi (brrrr!) ja meie rannikul asuvas maakodus on tuul lausa läbilõikavalt jäine, siis ei tasu meelt veel heita ja küll see suvi ka kord jälle tagasi tuleb. Koos oma päikesepaiste ja kuumusega. #07:13 03.07.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

Hamburger grillitud veiselihapihviga

Grillitud veiselihapihv on ajatu klassika, mis hamburgerina serveerituna paneb nii mõnegi lihasõbra suud vesistama. Suvi kestab veel ja seega jätkub ka grillitud roogade hooaeg, kuigi maitsev jääb see veiselihapihv ka pannil valmistades. #05:54 03.07.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

01.07.2018

Arbuusi-laimi frosé

Kuigi hetkel on tunne, et varakult saabunud ning juba ootamatult pikalt kestnud suvi on vahepeal väikese puhkuse võtnud, võib üsna kindel olla, et suvi kestab veel ja varsti-varsti on taas soojad ilmad tagasi ning päike taevas siramas. #10:58 01.07.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

19.06.2018

Krõbedal pähklipõhjal maasika-kreemjuustu täidisega kook karamellikastmega

Maasikaaeg on hoogu kogumas ja maasikakoogid igati päevakorral. Esimesed kodumaised maasikad on juba paljudel põske pistetud ja nüüd tuleb nendest imelistest marjadest isu nii täis süüa, et järgmise hooajani vastu peaks. #10:13 19.06.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

Grillitud seafilee hoisin marinaadis

Külluslik, magusa alatooniga ja maitseküllane – nii võib iseloomustada aasiapäraselt mitmekülgse maitsekombinatsiooniga marinaadis pikutanud ja siis grillil lõppviimistluse saanud seafileed. #10:12 19.06.2018 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

 

Kajastused