Viimased blogi sissekanded

Kanal : Ise tehtud. Hästi tehtud.

 

Üleeile (20.03.2019)

Marokopärane võiubadest dipikaste või määre

Hummus on mõne viimase aastaga saanud meie jaoks nii igapäevaseks toiduks, et selleta ei olegi justkui enam võimalik meie reaalsust ette kujutada. #16:03 20.03.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

18.03.2019

Mango-tapiokipuding

Hing ihkab kevadvärve ja kevadist kergust. Tummised kõhtutäitvad road ei tundu enam liialt ahvatlevad. Ja seda mitte ainult paastuajast tulenevalt, vaid keha tundub olevat end kevadisemale lainele sättinud. Üks kerge ja igati kevadine magusroog on mango-tapiokipuding. #08:51 18.03.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

14.03.2019

Shiitake seened kleepuvas kastmes ja burgerisai shiitake seentega

Shiitake seened on ühed mu lemmikud seened väljaspool seenehooaega, kui puravikud, kuuseriisikad ja kukeseened loomulikult aukohale asetuvad. Shiitake seeni olen hästi palju just Aasia toitudes kasutanud, kuhu neid lisan kuivatatult ja siis eelnevalt leotatult. #08:52 14.03.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

10.03.2019

Kohvimaitseline ilma jahuta šokolaadi-musta ploomi kook

Mõned kooslused on sellised, mis kõnetavad sind valjul häälel juba retseptile otsa vaadates. Üks selliseid oli ilma jahuta musta ploomi kook, kus šokolaadiga kokku ei hoita. #16:32 10.03.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

01.03.2019

Kevadroheline vastlasupp ehk rohelise herne püreesupp krõbeda peekoni ja odrakruupidega

Hernesupp ja vastaliug on ikka kokku käinud. Eelseisval nädalal tuleb meil, lumeoludest hoolimata, oma vastlaliud ära teha. Või kui piisavalt lund ei õnnestu leida, siis lihtsalt hernesuppi ja vastlakukleid süüa. Viimaseid pakutakse küll, nagu mulle tundub, sel aastal juba aastavahetusest saadik. #07:14 01.03.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

25.02.2019

Lihtne ja kiire lillkapsa-kookosekarri kartuli ja roheliste hernestega

Lihtsad ja kiired road on need, millel argiõhtutel kulla hind. Kui karrid on sageli kokkuhautamist ja pikka podisemist vajavad road, siis tänu FS Goodsi uuele karri-kookosekastmele valmib taimne lillkapsakarri sümpaatselt kiirelt ja ilma suuremat vaeva nägemata. #12:05 25.02.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

Kihiline kilutort musta leiva, munavõi, hernekreemi ja kodujuustuga.

Eesti Vabariigi aastapäev läheneb ja kilu ning kama on sel päeval aukohal kõikidel pidulaudadel. Traditsiooniline kiluvõileib musta leiva ja munaga on loomulikult ületamatu kooslus. #10:00 25.02.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

23.02.2019

Kiluga ja kilust. Kiluvõileib kahel moel ja kilupirukas rukki-kartulipõhjal.

Kohe-kohe on käes meie kalli kodumaa suur ja kauaoodatud sünnipäev ja üks eelmisel aastal saja aasta sünnipäevaks valminud pidulaua postitus oli seni veel blogisse üles riputamata. Kindlasti kattuvad ka selleaastasel pidupäeval tuhanded lauad hea ja parema Eestimaise kraamiga. #15:00 23.02.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

20.02.2019

Kamamisu ehk õhuline tiramisu kamaga

Eesti Vabariigi sünnipäeva lähenedes tõusevad taas au sisse meie rahvuslikud aarded kama ja kilu. Kui vähegi võimalik, võiks neid 24. veebruaril piduroogades kasutada, sest kes siis ikka neid väärtustab ja hindab, kui mitte meie, eestlased. #12:27 20.02.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

12.02.2019

Kodujuustusalat avokaado ja vähisabadega

Mõni salatikooslus on sümpaatselt lihtne, koosnedes vaid kolmest peakomponendist. Kreemine kodujuust, küps avokaado ning soolakad vähisabad suudavad koostöös igati mõnusa maitsekoosluse moodustada. #08:17 12.02.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

04.02.2019

Ahjus ĂĽlekĂĽpsetatud caprese pastavorm mozzarella, basiiliku ja tomatikastmega

See ahjus vakmiv pasta on hea lihtne valmistada ja seetõttu tõeline argiõhtu mugavusroog. Maitsekombinatsioon on pärit ajatu klassiku caprese salati valge-rohe-punasest kombinatsioonist ehk siis pearollis on siin pasta juures tomat ja tomatikaste, basiilik ning loomulikult mozzarella juust. #08:08 04.02.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

Kohvimaitseline mandlijahuga šokolaadikook vaarikakastme ja jäätisega

Lihtsa valmistuskäiguga ja samas küllusliku maitsega täiesti jahuvaba šokolaadikook kaunistab iga pidulauda ja rõõmustab kõiki armsaid sõbrapäeva hommikul. #07:48 04.02.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

31.01.2019

Kaeramanna vaht punasesõstramahlaga. Tõeline nostalgiamagustoit.

Kui ma suvel oma liiga kiirelt valminud marjadega punasesõstrapõõsast põrnitsesin, siis korraks lipsas peast läbi pahane porin, et kes neid viitsib korjata ja siis hiljem sisse teha. Niikuinii on marjad juba pisut liiga küpsed, et nendest korralikku tarretist saada. #08:03 31.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

29.01.2019

Troopiline laimikook kookose kondenspiimaga

Magushapu ja kergelt laimimõrkja maitsega kook on midagi tõelistele koogigurmaanidele. Troopilise ja küllusliku maitsega kookose kondenspiim on üsna hiljuti meile turule ilmunud mõnus tooraine, mille pisut läägemagusat maitset saab laimiga ilusti tasakaalu sättida. #10:14 29.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

18.01.2019

Harira ehk lambalihahautis/supp kikerherneste ja läätsedega

Harira on Marokost pärit tummine supp või ka pajaroog, kus kohustuslikeks elementideks on lambaliha, kikerherned, läätsed ja tomatid. Loomulikult ka ohtralt vürtse, mis võivad suuresti retseptist-retsepti varieeruda ja igal õigel Maroko perenaisel on oma versioon harirast. #07:28 18.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

15.01.2019

Kihilised sidruniruudud - mõnus hapukasmagus suutäis kohvi kõrvale

Kihilised sidrunimaitselised mahlase vahekihiga koogiruudud on hõrk vahepala või kohvikõrvane. Kuigi kihte on kokku kolm, ei ole koogi enda valmistamine sugugi liiga keeruline või kaelamurdev ettevõtmine. Hapuka pealmise sidrunikihiga flirdib siin koogis kreemjas keskmine kiht Farmi köögikreemist. #16:51 15.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

14.01.2019

Taimne hautis mungoa ja köögiviljadega

Oad, herned ja läätsed on ühed tänuväärsed koostisained erinevates hautistes ja karrilaadsetes roogades. Kui läätsed keevad üsna kiirelt pehmeks, siis suurem osa ubasid vajab päris pikka keetmise aega või siis eelnevalt leotamist, et nad kiiremini pehmeks hauduksid. #12:11 14.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

10.01.2019

Hautatud võioad küüslaugu ja vürtsidega

Võioad (i. k. butter beans) on olnud minu viimase aja üks lemmikuimaid oaliike. Hästi tore, et lõpuks on võimlaik võiube juba üsna lihtsalt leida tavapoodides ja sageli nii konserveeritud kui ka kuivatatud kujul. #10:42 10.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

07.01.2019

Soojad ahjuleivad kodujuustuga. Argiõhtu päästjad.

Aasta 2019 on nüüd igati pikalt ja pidulikult sisse juhatatud ning kõik pidustused pidutsetud. Asine argipäev on taas tagasi. Sellega koos ka igapäevane paine teemal mida ma täna süüa teen. #11:09 07.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

04.01.2019

Vürtsikad hirsipätsikesed kikerhernestega

Peale jõulude ja aastavahetuse loendamatuid pidusööke ja külaskäike/külaliste võõrustamisi on nüüd aeg pidude lainelt taas maanduda ja argirütmis hingama hakata. #18:37 04.01.2019 kanalilt Ise tehtud. Hästi tehtud.

 

Kajastused