BLOG.station - suurim eesti blogide kataloog e. blogikataloog

Aasiapärased spagetid

Lihtne, kiire ja söödav argiõhtul. Nädalavahetusel tehes võiks midagi veel nagu olla lisaks . . . Retsept ise pärit raamatust Pasta Perfetta(2004 välja antud). 10:49 12.03.2010 kanalilt kiilikese köögikatsetused 6

Som Tam - sõltuvusttekitav papaiasalat

Juba pakimegi asju, et liikuda peale pea 5 Tai-kuud edasi Hiina, Jaapani ja Eesti poole. Ongi aeg teha viimane Tai-k66gi teemaline postitud. Sedapuhku siis Som tam, v6ibolla k6ige t2htsam roog taide jaoks. Sellest vyrtsisest toore papaia salatist on kohalikud siin lausa s6ltuvuses. 07:52 12.03.2010 kanalilt Juc ja Co 10

Mis meeldib nii suurtele kui väikestele lastele .

Üks pisike karp neid mänguasju on meil juba mõnda aeg olnud aga nüüd sai muretsetud lisa . . Samas ei ole meil neid jubinaid ikka veel piisavalt ja kas kunagi saabki olema piisavalt . . . . kahtlen :Dtegemist siis magnetmängasjadega. 23:06 11.03.2010 kanalilt kiilikese köögikatsetused 6

Pannkoogid Suure Lombi tagant ..

Pannkoogid on midagi sellist mida teen alati käe ja tunde järgi. No ma ei suuda võtta retsepti ja siis selle järgi tegema hakata. Kuidagi peab ju ikka endale omasemaks tegema . . Seekord sai retsepti järgi tegemine ette võetud seepärast, et kätte retsept mis peaks olema Ameerikas üsna tuntud kohvikus kasutusel . . . :D kas see ka tegelikult nii on seda ei oska kinnitada ega kummutada. 21:42 11.03.2010 kanalilt kiilikese köögikatsetused 6

Mustika-jõhvikajogurti panna cotta

Minu lemmikmarjad on murakad. Aga mustikatega on mul isesugune suhe. Nostalgiline, võiks öelda. Mustikad tähendavad mustika-klimbisuppi, lapsepõlve metsa, täpsemalt öeldes – seda metsa. Mustikad tähendavad ka lapsepõlve korilusretki kogu perega, kus enne metsast välja ei saanud, kui korv oli täis (mitte et nii mõnelgi korral poleks ema seetõttu pidanud ka laste korve lõpuni korjama). 21:17 11.03.2010 kanalilt Toidutegu 6

Porgandi-kohupiimakotletid

Tegime kokaklubis neid väga-väga maitsvaid magusaid kotlette, olid laste suured lemmikud. Tegime 1,5 kordse koguse. Allikas: Toidutare 500 g pakikohupiima 1 dl suhkrut 2 muna 1 dl jahu (asendasime mannaga) 200 g riivitud porgandit (riivisime peene riiviga) Eralda munavalged munakollastest. Vahusta munavalged. Seejärel vahusta munakollased suhkruga. Lisa kohupiim, (jahu) manna ja riivitud porgand. 09:15 11.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Peedi-kartulikotletid

Kuna esmaspäevases kokaklubis tehtud peedikotlettidest ükski meile sümpaatne polnud, proovisime kolmapäevases grupis teha üht neljandat varianti keedetud peedist ja kartulist, see oli neist kõige parem. 2 väiksemat keedetud peeti8 keedetud kartulit0,5 toorest sibulat1 muna2 spl mannatPeet, kartul, porgand purustada, lisada muna ja manna. Paneerida riivsaias kotletid, praadida. 08:56 11.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Põldoa-kartulikotletid

Nende kotlettide suhtes olid mul suured ootused. Kotletid olid maitselt head, kuid lagunesid tükkideks laiali, ilmselt tuleks lisada rohkem muna ja võib-olla veel midagi. Alliaks: L. Issako „Köögiviljad ja maitsetaimed” 150 g põldube 250 g kartuleid 1 sibul 50 g läbikasvanud sinki (retseptis pekki) maitserohelist soola 1 muna riivsaia Oad ja kartulid keeta eraldi ja ajada läbi hakkmasina. 08:40 11.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Aedviljapihvid

Tegime kokaklubis. Eelistasime minna lihtsamat teed ja küpsetada neid ahjus. Maitse oli hea, aga konsistent ei olnud päris õige, ahjus külge keerates tõmbasid pihvid kummaliselt kokku, kuigi neid oli võimalik uuesti sirgeks lükata, arvatavasti oli see tingitud jahu kogusest. Soovitaksin jahu asemel proovida mannaga. 08:30 11.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Porgandi-kartulikotletid

Tegime kokaklubis, minule maitsesid, minu arvates paremad kui lihtsalt kartuli või lihtsalt porgandikotletid. 5 porgandit 5 kartulit 1 muna 2 spl mannat pipart Kartulid ja porgandid keeta pehmeks, ajada läbi hakkmasina, lisada muna, manna, sool, pipar, vormida kotletid, paneerida jahus, küpsetada õlisel ahjuplaadil pruuniks. 08:21 11.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Kartuli-kapsakotletid

Sellel nädalala on meil kokkuhoiu kokaklubis teemaks köögiviljakotletid. Kapsa-kartuli kotletid olid ilmselt kapsa tõttu veidi mõrkjad, aga kui mõru maitset poleks olnud, siis oleksid olnud head. Allikas teadmata 250 g keedetud kartuleid 250 g hautatud kapsast praetud sibul 1,5 spl jahu 1 muna soola pipart Keedetud kartulid riivida või purustada, lisada hautatud kapsad, praetud sibulatükid, muna, sool, pipar. 08:15 11.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Matcha ehk rohelise tee küpsised

Matcha ehk rohelise tee küpsiste retsepte olen mitmeid proovinud. Viimane katsetus on see - nendest said mu lemmikud seetõttu, et on parajalt mõrkjad ja hästi peene tekstuuriga. Kenad pealekauba!Kuidas valmib matcha pulber? Teepulbri valmistamiseks kasutatakse rohelise tee lehti, mis mõned nädalad enne korjamist kaetakse otsese päikesevalguse eest. 09:53 10.03.2010 kanalilt Eva köögis 2

Seene-riisi kakukesed

Need olid küll väga head! Allikas: Ajakiri „Eesti Naine” 2 dl keedetud riisi 250 g (retseptis 400 g) kupatamist mittevajavaid metsaseeni või šampinjone 0,5 punast paprikat 1 dl vett 2 muna 1 dl riivsaia 1 dl riivjuustu musta pipart 1 tl soola Hauta väikesteks tükkideks lõigatud seeni omas mahlas kuni kogu vedelik aurustub, lase jahtuda. Klopi muna lahti, lisa vesi ja riivsai, lase paisuda. 20:59 09.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Salat kotlettide juurde

Tegime kokaklubis kotlettidele lisandiks ja see oli küll hea. Allikas: Ajakiri „Kööginurk” 2008/11 hakitud sibulpool peeneks tükeldatud punast paprikathapukoortmaitseaineid(piima)rohelist sibulat. 20:45 09.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Sibulatäidisega kartulikotletid

No ei sobinud eile kokaklubis need kotletid ka meile, jäid kuidagi kuivaks. Arvatavasti oleks paremad olnud kui täidise asemel oleks sibul olnud hoopis kotletitaignas ja õhemalt oleks ka ilmselt parem jäänud, kuigi välimus oli üsna ahvatlev. 20:29 09.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Peedi-õuna-kohupiimakotletid

Need olid kokaklubis tehtud peedikotlettidest kõige kehvemad, lausa kahju oli kohupiimast, mis sai nende tegemiseks ära kulutatud. Võib-olla oleks tulemus olnud parem kui nad oleks praetud hästi õhukestena, aga samas on kohupiima sisaldava taigna praadimine piisavalt keeruline, et ei laguneks ega jääks pannile kinni, seetõttu otsustati teha neid ahjus. 20:15 09.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Peedi-porgandi-kartulikotletid

Tegime kokaklubis kolme erinevat sorti peeti sisaldavaid kotlette, need olid neist kõige paremad, kuigi peet kotlettides mulle väga sümpaatne ei tundunud. Alliaks: M. Koppeli „Köögiviljatoidud” 2 keskmist peeti 1 suur kartul 1 porgand (2 spl mett) 0,5 tl tüümiani soola valget pipart (3/4 dl purustatud kreeka pähkleid) 1-2 muna 4 spl tärklist Sulgudes olevad toiduained jätsiem välja. 20:08 09.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Peedi-õuna-kartuli-porgandikotletid

Tegime kokaklubis neid kotlette nii keedetud kui tooretest köögiviljadest. Meile ei maitsenud eriti kumbki variant, kuigi toorest peedist tehtud variant oli natuke parem. Ise neid uuesti kindlasti ei teeks. Peedikotlette tehes tuleks arvestada pikema praadimisajaga madalamal temperatuuril. Allikas: www. kokaraamat. ee NB! Pool kogust teha tooretest, pool keedetud köögiviljadest. 19:59 09.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Kartuli-hapukapsakotletid

Tegime kokaklubis, need kotletid oleksid olnud head kui hapukapsas oleks olnud parema maitsega, aga paraku ei olnud meile juhtunud just kõige parem hapukapsa partii. Allikas: Ajakiri „Kööginurk” 2008/1 500 g hapukapsast 250 g kartuleid 2 muna 1 spl jahu Loputa hapukapsas üle ja nõruta. Riivi kartul jämeda riiviga, seejärel pigista kartulimassi nii, et eralduks tärklisevedelik. 19:48 09.03.2010 kanalilt Sille toidublog 18

Caramelized Rye Bread Ice Cream (Condensed Milk Ice Cream)

Here's a super-simple ice cream with an Estonian twist. The caramelized rye bread lends a lovely slightly gritty texture (and I mean it in a wholly positive way) to the otherwise super-creamy ice cream, as well as a slightly earthy-tangy flavour. The recipe works both with ice cream machine and without one - I've given instructions for both ways. 19:30 09.03.2010 kanalilt nami-nami: a food blog 8

News.Station

Teemablogi sissekanded

Täna (12.03.2010)