Keelekõrv
Professionaalne kretinism kõneleb kaduva kirjaoskuse teemal . Kuid kui teid see teema põrmugi ei kõneta, siis palun lahkesti retsepti juurde siirduda .
Ma suhtlen tööasjus väga palju e-kirja teel. Ja viimasel ajal olen end selles suhtes üha enam hakanud tundma mingi kiviaegsete vaadetega reliktina. 21:15 02.09.2010 kanalilt Toidutegu 
6
Peamiselt jahust, võist ja suhkrust puruga (ingl. k. crumble) kaetud ja ahjus küpsetatud puuviljad on hea alternatiiv koogile ja nõuab oluliselt vähem vaeva. Õunad ja kaneel on üks mu lemmikumaid maitsekombinatsioone, aga lisatud mustikad ja vanillisuhkur muudavad selle veelgi isuäratavamaks. Sama hästi võib muidugi vaarikaid kasutada ja talvisel ajal sobivad ka külmutatud marjad. 11:05 02.09.2010 kanalilt Ise tegin süüa 2
I addition to all those lovely tomatoes, we've got a pretty good crop of Padrón peppers (Pimientos de Padrón) and various aubergines/eggplants from our greenhouse. Last weekend we met up with some friends and roasted some of the green chiles, then drizzled them with olive oil and sprinkled sea salt flakes on top. 12:30 01.09.2010 kanalilt nami-nami: a food blog 9
Kook tuli hästi mahlane ja sidrunise maitsega. Toorjuustukate andis ka palju juurde. Püsib värske mitu päeva. 17:26 31.08.2010 kanalilt Eva köögis 1
Olemegi kohal. Kujutasime ette, et peame silmitsi seisma ohtrate pagasi ülekilodega, aga tundub, et oleme suutnud oma pakkimisoskuseid viimasel ajal kõvasti lihvida, sest lisaks mõningatele käsipagasisse minevatele kodinatele oli meil kõigest veidi alla 50 kg kraami. Lennud läksid suurepäraselt ja pühapäeva õhtul kl 17. 35 võttiski meid vastu vihmane Luxembourg. Mis meie entusiasmi aga sugugi vähendada ei suutnud. 17:13 31.08.2010 kanalilt Juc ja Co 11
5 dl kaerapüülijahu1,5 dl suhkrut3 muna1 dl rosinaid1 tl küpsetuspulbrit2 dl piima3 spl õli1 tl vanillisuhkrut6 dl tükeldatud õunuMunad kloppida kahvliga lahti, lisada suhkur, küpsetuspulbriga segatud kaerajahu, piim, õli, vanillisuhkur, segada. Lõpuks segada juurde rosinad ja väiksed õunatükid. Küpsetada 200kraadise ahju keskmises osas 35 minutit. Oli maitsev kook!. 10:01 31.08.2010 kanalilt Sille toidublog 6
I had no intentions to blog about scones today. Actually, I had a spinach and filo bake lined up. But then Peter G's lemon and date scones popped up on my blog reader and I got an urge to finally put up my scone post. 09:30 31.08.2010 kanalilt nami-nami: a food blog 9
Traditsioonilises mõttes pole tegu küll hautisega, kuid kuna kala ja köögiviljad ühiselt koos valmisid, siis panin sellise nime. Kalafilee panna koos köögiviljadega küpsetuskotti. Köögiviljadeks valisin kabatšoki, mille lõikasin kangideks, porgandid samuti kangidena ja sektoriteks lõigatud mugulsibulad. 18:29 30.08.2010 kanalilt Sille toidublog 6
Selle Lõuna-Aasia karri kõige tülikamaks osaks on ilmselt baklažaani praadimine, kuid eks sellega peab põhimõtteliselt iga baklažaani sisaldava toidu valmistamisel arvestama. Igajuhul on tegemist tänuväärse viljaga, mis kenasti liha asemele passib ja kõhtu täidab. Apteegitilliseemned e. ristiköömned meenutavad lõhnalt tugevalt aniisi, mille intensiivsus ei pruugi kõigile meeldida, seega võid nende kogust 1 tl peale vähendada, äärmisel juhul aga täiesti välja jätta – karri jääb tänu teistele maitseainetele ikka mõnusalt aromaatne. 17:21 30.08.2010 kanalilt Ise tegin süüa 2
Siin on lihtne viis tõsta oluliselt oma riisivalmistamise kvaliteeti. Olen kasutanud tavalist Veski Mati riisi ja tulemus jääb tõesti mõnus ja kohev. Vaja läheb (neljale):350 grammi basmati riisimeresoolavettLase suur potitäis soolaga maitsestatud vett keema. Loputa riisi jooksva vee all umbes 1 minut, et see hiljem kleepuv ei jääks. 16:52 30.08.2010 kanalilt Ise tegin süüa 2
Bangladeshi baklažaanikarri tomatite, ingveri ja apteegitilliseemnetega 2010-08-30 13:53:00 Ise tegin süüa
Möödunud aasta jõululaupäeval sain imelise kingituse ühelt armsalt tütarlapselt. Oma kätega valmistatud moos ja marmelaad. Tänaseni ei ole ma raatsinud kumbagi neist söömiseks avada, kuna peale selle, et nad näevad oma pakendis imelised välja ja kaunistavad minu köögiriiulit, ei taha ma neid lahti teha, kuna siis saavad nad ju otsa. Ma vel pisut ootan. . . hoian neid erilisteks hetkedeks. 12:03 30.08.2010 kanalilt Triin kokkab
Olen mitmeid kordi testinud, et leida seda õiget šokolaadikoogi retsepti ja ei läinudki kaua aega kui juba ongi käes :) Tuleb välja, et seda imelise maitsega kooki on valmistada imelihtne! Retseptile peale vaadates ehmatab ära või kogus, aga pärast kui kooki süüa, siis ununeb see momentaalselt ;)Retsept pärineb nami-namist, väikeste modifikatsioonidega:200 g tumedat šokolaadi200 g võid200 g suhkrut (võib ka vähem, kui ei meeldi liiga magus kook)4 muna1 sl jahu1/2 tl küpsetuspulb 13:28 29.08.2010 kanalilt “If a pot is cooking, the friendship will stay warm” 1
Key Lime Pie retsepte on küll mitmeid, kuid üldjoontes on nad üsna sarnased. Teada on, et õige Key Lime Pie valmistatakse pisikestest helekollastest laimidest, mis kasvavad Florida Keysis. Siinsetel laiuskraadidel on nende kasutamine küll sama hästi kui võimatu. Ei ole teada, kas klassikalist Key Lime Pied süüakse niisama või kaetakse munavalge või vahukoorega. 16:39 27.08.2010 kanalilt Ise tegin süüa 2
Kuna aiamaal olid maas ka sibulad, siis tahtsin ära proovida neist patsi punumise. Googeldades kõige otstarbekam õpetus tundus olema Toidutare foorumis siin (pagarikassi postitus) Umbes-täpselt nii tegingi. . . Selline puhastamata sibulate patsike tundus vahva nässakas. . Aga otsustasin siiski ta korrektseks teha. Järgmisel aastal suurem sibulapeenar! Otsustatud! :)Toitlustuskohas, kus mu ema töötab, läksid katki vahvad toolid. 23:12 26.08.2010 kanalilt ampsud 1
Lisaks porganditele sobivad hautisesse hästi pastinaak ja porrulauk. Lisa mõlemad koos porganditega. Maitsestamisesse tuleks suhtuda loovalt ja kasutada seda, mida parasjagu leidub. Estragoni asemel sobib hästi salvei ja kui ainult tüümiani kasutada, siis pole ka midagi katki. Samuti kasutasin värske loorberi asemel kuivataud varianti. 12:03 26.08.2010 kanalilt Ise tegin süüa 2
I'm not the first blogger to write about Snickerdoodles (SmittenKitchen, EggBeater, Pinch My Salt, Andrea Meyers have all beat me to it), but I love the photo I made, so I want to blog about them as well :) Additionally, my recipe uses metric measures, making it more useful for a lot of Internet-users out there ;)I don't know whom to credit for the recipe. 08:30 25.08.2010 kanalilt nami-nami: a food blog 9
Horn of Plenty (also known as black chantarelle or black trompet; Craterellus cornucopioides in Latin) is a chanterelloid, or chanterelle-like, mushroom. It's very dark, almost black, making it a challenging mushroom to forage, as "it is like looking for black holes in the ground". Despite its rather unattractive appearance, it's a delicious and delicate mushroom that retains a good bite even after cooking. 20:30 24.08.2010 kanalilt nami-nami: a food blog 9
Eriti värske ja särtsaka maitsega marinaad annab muidu üsna tuimale kanale väga mõnusa meki. Estragoni puudumisel võib selle täiesti välja jätta või näiteks koriandrit kasutada. Marineeritud kana grilli kas sütel või pannil. 16:48 24.08.2010 kanalilt Ise tegin süüa 2
Õun ei ole minu lemmik küpsetiste lisand, aga sedasorti õhukestes küpsetistes maitseb ta päris hää. Tänavu pole ka hea õuna-aasta (vähemasti Lõuna-Eestis on nii). Tarte tatin'i katsetus (selle tarbeks ahjuvormgi seotatud) tuleb kindlasti, aga kas ka midagi enamat teemal "õunad", ei ole kindel. 16:26 24.08.2010 kanalilt Eva köögis 1
